Colomiers. Membre de EELV. Conseillère municipale de Colomiers, adjointe à Mme le Maire, déléguée à l’Education, à la parentalité et à l’accueil de loisirs éducatif. Conseillère métropolitaine de Toulouse Métropole.
Sophie Boubidi siège dans les commissions "Eau et assainissement" et "Cohésion sociale et inclusion" de Toulouse Métropole.